Johan & Nyström Sumatra Gayo Ekologiskt bryggmalet – kryddiga och mustiga smak med toner av torkade fikon 500g

169.00kr 138.00kr

3 i lager - Leverans inom 2-5 arbetsdagar

Ekologiskt bryggmalet Sumatra Gayo är ett kaffe med mustiga aromer av kryddor och färska fikon. Påfallande fylligt för att vara single origin, men mycket välbalanserat med en mild återhållsam mjukhet i avslutningen.
Sumatra Gayo är känt för sin kryddiga och mustiga smak med toner av torkade fikon.
Aceh-provinsen ligger på den nordligaste spetsen av den indonesiska ön Sumatra. I Aceh ligger den ursprungsskyddade regionen Gayo, vilket innebär att Gayo-kaffe bara kan komma från denna specifika region. Med anledning av närheten till ekvatorn och det tropiska klimatet är det skördesäsong i Sumatra nästan under hela året, vilket betyder att vi kan få färskt kaffe året runt.
Indonesien är världens fjärde största kaffeproducent och kaffe har odlats där sedan holländarna introducerade det på 1600-talet. Sumatra har över 40 000 småskaliga bönder som odlar kaffe på gårdar som i genomsnitt är 2 hektar, och de bildar vanligtvis kooperativ.  De vanligaste varieteterna i Aceh är Tim-Tim, Catimor, Bourbon och Typica. Men det som verkligen får Gayo-kaffe att sticka ut är Giling Basah-processen. Processen introducerades i Sumatra under 70- och 80-talet och är en säregen tvättprocess, som skiljer sig från andra processer i världen. Vi får vårt Ekologiskt bryggmalet Sumatra Gayo kaffe från främst två kooperativ; Sarah Ate och Arisarina co-op.
Du kan brygga Ekologiskt bryggmalet Sumatra Gayo med aeropress och filter.
OBS! Finns både som bryggmalet och hela bönor!

Typ: Bryggmalet, kraftfullt och mörkt.

Smakkategori: 3
Ursprung: Sumatra, Indonesien
Process: Giling Basah
Certifiering: Fairtrade, Ekologiskt, KRAV-märkt

Förpackningsstorlek: 500 g

Läs mer på Johan & Nyström

Kolla våra bryggmalet produkter här!

Vikt0.5 kg
Tillverkare

Johan & Nyström

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “Johan & Nyström Sumatra Gayo Ekologiskt bryggmalet – kryddiga och mustiga smak med toner av torkade fikon 500g”